(광고) 🐸개구리밥으로 만든 마카롱 어떤데

2023. 7. 12.

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2023.07.13

🌏 오늘의 에코레터

1. 개구리밥으로 만든 마카롱?
2. 북극 지하수 봉인 해제!?
3. 화려한 불꽃축제 후 남은 건..?
4. 건강하게 맛있다!

01. 개구리밥으로 만든 마카롱?

(📸 : Plantible Foods)

물가에서 흔히 볼 수 있는 개구리밥.🐸 이 개구리밥이 미래의 단백질 공급원이 될 수도 있다고 합니다. 개구리밥은 그간 식재료로서 가치를 인정받지 못했지만 최근 대체 단백질 공급원으로 주목받고 있다고 해요. 개구리밥을 활용해 만든 대체 단백질은 케이크, 쿠키 등 베이킹에서는 🥚계란 흰자와 같은 역할을 하고 더 나아가 육류, 유제품에 필요한 동물성 단백질을 대체할 수도 있다고. 개구리밥을 활용한 마카롱도 미국에서 올해 출시될 예정이라고 하는데요.🍰 새로운 단백질 대체원으로 주목받고 있는 개구리밥에 대해 자세히 알아봤어요!

02. 북극 지하수 봉인 해제!?💦

(📸 : KBS News)

지구온난화로 빙하가 빠르게 녹고 있다는 건 다들 잘 아실 텐데요. 북극 빙하가 녹으면서 드러나고 있는 지하수에서 대량의 메탄이 방출되고 있다고 합니다.💨 빙하가 녹으면서 드러난 지하수 샘에서 온실효과가 이산화탄소보다 최대 80배 강한 메탄가스가 대량 방출되고 있다고 해요. 🧊얼음층에 갇혀 지하에서 수백만 년이나 갇혀 있던 메탄가스가 빙하가 녹으면서 외부로 방출되고, 이 메탄가스들이 지구 온난화를 가속화하고 있다고. 북극 빙하 속 또 다른 온난화 폭탄!💣 무슨 일인지 자세히 알아봤어요.

03. 화려한 불꽃축제 후 남은 건..?

(📸 : Unsplash)

축제에 빠지지 않는 불꽃놀이!🎆 갖가지 화려한 색깔과 모양으로 하늘을 수놓는 불꽃놀이가 눈을 즐겁게 해줄지는 몰라도 환경에 미치는 영향은 아름답지만은 않다고. 폭죽이 터질 때 각종 화학물질을 배출하고 초미세먼지 농도가 증가해 불꽃놀이는 매우 짧은 시간에 심각한 대기오염을 일으키기 때문.🏭 미국 독립기념일에는 연례행사로 불꽃놀이가 열리는데 이날은 1년 동안 공기질이 가장 나쁜 날 중 하나로 기록된다고. 화려한 불꽃놀이 뒤에 숨겨진 이면에 대해 알아봤어요!🕵️‍♀️